Receita ligeira e levinha do livro "As mulheres francesas não engordam - Livro de receitas" da Mireille Guiliano.
Foi assim: raspei um limão e uma laranja, juntei dois dentes de alho ralado, um punhado de salsa e alecrim bem picadinhos (mais salsa do que alecrim), meia xícara de parmesão ralado, 1 colher (chá) de sal e um tantinho de pimenta do reino. Tudo junto virou esta farofinha linda e muito perfumada.
Na seqüência, passei dois filés de peito de frango (200 g cada) em um ovo batido e depois na farofinha. Aperte bem esta farofinha no frango! Leve-os ao forno (que já deveria estar aceso! Esqueci de avisar, foi?) a 200 graus e deixe-os lá por uns 30 minutos. Nem precisa virar o lado. O queijo vai fazer uma casquinha dourada e crocante por cima!!!
E como o forno já estava ligado, preparei umas batatinhas também. Jogo rápido: batatas picadinhas e ligeiramente cozidas, azeite, sal e cebolinha por cima. Olha lá, meu almoço ficando pronto!
Em 30 minutos, você organiza a cozinha e toma um banho, ou abre um vinho e relaxa. Bon appétit!
Nenhum comentário:
Postar um comentário