O título da receita no livro do Jamie não despertou tanto o meu apetite quanto o cheiro do refogado do alho-poró com o salsão, a cebola e o alho. Além disso, a sopa também leva cenoura e (adivinhem!!!) batata. Claro, sal e pimenta moída na hora para temperar.
A receita original pedia ainda 2 cubos de caldo de galinha, mas ando olhando torto para esses temperinhos industrializados, e a sopinha já tinha tantos aromas e sabores frescos que achei que um cubo de tempero que fosse colocaria tudo a perder.
Na hora de servir, acrescentei, por minha conta e para o meu deleite, um punhado de salsa fresca picada.
Comfort food para aquecer meu coraçãozinho.
Parece boa!!!
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